10 tác dụng của chuối với cơ thể con người

Chuối là một loại trái cây quá quen thuộc ở khu vực Đông Nam Á và là món ăn “ruột” của nhiều người Việt Nam. Bởi trái cây này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Cùng Nhà Vườn Ngọc Lâm tìm hiểu 10 tác dụng của chuối đối với cơ thể con người trong bài viết này nhé!

Các chất dinh dưỡng có trong chuối

Mỗi quả chuối (trung bình 100g) cung cấp khoảng 89 Calo cho cơ thể bao gồm: 22.8g Carbohydrate,  12.2g Đường, 2.6g chất xơ, 1.1g Protein và 0.3g chất béo. Chuối có nguồn chất xơ dồi dào, giàu Vitamin B6, Vitamin C, chất chống Oxy hóa và các Phytonutrients.

Carbohydrate: chuối chưa chín, Carbohydrate xuất hiện dưới dạng tinh bột, khoảng 80% tinh bột khô. Khi chín tinh bột dần chuyển thành đường, chỉ còn lại dưới 1% tinh bột, lượng đường đạt tới 16% trọng lượng chuối tươi.

Chất xơ: chuối có hàm lượng chất xơ dồi dào giúp làm sạch đường ruột là “ thần dược “ đối với hệ tiêu hóa. Thành phần chủ yếu trong chuối là carb có khả năng điều chỉnh lượng đường huyết trong máu và cải thiện đại tràng.

Vitamin và khoáng chất: chuối giàu Kali có thể làm giảm huyết áp và hỗ trợ điều trị tim mạch tốt. Giống như nhiều loại trái cây khác, trong chuối có chứa nhiều Vitamin C, Vitamin B6 không chỉ tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả mà còn góp phần sản xuất Collagen kết nối các cơ với mô của cơ thể.

Protein: trung bình cứ 100g chuối cung cấp 1,1g Protein giúp cung cấp năng lượng hàng ngày cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh.

Các chất dinh dưỡng khác: chuối có chứa chất Oxy hóa mạnh bao gồm Dopamine, Catechin và các dưỡng chất thực vật rất có lợi cho cơ thể của chúng ta.

10 lợi ích tuyệt vời của chuối đem lại với cơ thể

Hàm lượng chất dinh dưỡng lớn

Chuối là loại trái cây rất đỗi quen thuộc với người Việt Nam không chỉ ở hương vị thêm ngon mà bởi hàm lượng chất dinh dưỡng lớn có lợi cho cơ thể. Chuối cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú, đa dạng với nguồn chất xơ dồi dào, giàu dưỡng chất như Kali, Magie, Natri,…, các loại Vitamin B6, Vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh.

Kiểm soát lượng đường huyết

Theo chỉ số đường huyết (GL) thang đo dao động từ 0 đến 100 thì chỉ số đường huyết của chuối chưa chín là 30 còn chuối chín là 60 nên chỉ số trung bình của các loại chuối là 51. Vì vậy ăn chuối giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết trong cơ thể.

Hơn nữa, trong chuối có lượng Pectin và kháng tinh bột có thể giảm đường trong máu tốt cho quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên những người bị tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều chuối chín  và thường xuyên theo dõi chỉ số đường huyết.

Tác dụng của chuối đối với tiêu hóa

Mỗi quả cuối trung bình có khoảng 3g chất xơ bao gồm 2 loại chính là Pectin và kháng tinh bột (ở chuối chưa chín) có vai trò làm sạch đường ruột và giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó chuối có khả năng hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả do chất xơ kích thích bài tiết làm vết thương mau lành.

Tác dụng của chuối trong việc giảm cân

Không riêng gì nữ giới mà nam giới cũng ngày càng chú trọng chăm sóc bản thân mình. Vì vậy không ít người bổ sung chuối vào chế độ ăn uống của mình để giảm cân khỏe đẹp.

Bởi vì trung bình mỗi quả chuối chỉ chứa khoảnh 89 Calo nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn chất xơ có trong rau củ quả và trái cây như chuối có chứa nhiều kháng tinh bột giúp bạn ăn nhanh no góp phần giảm cân nhưng cơ thể vẫn khỏe mạnh.

Tác dụng của chuối hỗ trợ tim mạch

Chuối là loại trái cây giàu Kali, trung bình mỗi quả chuối có chứa 9% RID Kali có thể giảm huyết áp và đặc biệt giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 27%. Không những thế, chuối còn chứa hàm lượng magie vừa đủ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh đấy!

Chống Oxy hóa mạnh

Nhìn chung các loại trái cây và rau củ quả có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh. Trong mỗi quả chuối có chứa 2 chất chống Oxy hóa là Dopamine và Catechin không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà còn có khả năng phòng ngừa các bệnh thoái hóa với cơ thể nữa đấy.

Tác dụng của chuối làm tăng insulin

Chuối có chứa thành phần chính là Carbs có khả năng làm tăng lượng đường trong máu  nhiều hơn các chất dinh dưỡng khác do đó chuối có tác dụng làm tăng Insulin. Chất này giúp cơ thể vận chuyển lượng đường ra khỏi máu giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể. 

Các thực phẩm chứa nhiều Carbs có thể gây tăng lượng đường mất kiểm soát, tuy nhiên trung bình mỗi quả chuối có chứa khoảng 14 gram đường và 6 gram tinh bột giúp tăng Insulin và điều hòa tốt lượng đường trong máu.

Tác dụng của chuối làm cải thiện sức khỏe thận

Theo nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, những người ăn chuối 2- 3 lần/ tuần giảm nguy cơ mắc bệnh thận so với người bình thường là 33%. 

Bên cạnh tác dụng hỗ trợ tim mạch, Kali có trong chuối cũng là thành phần rất quan trọng cho việc kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe thận. Chính vì vậy, bổ sung chuối trong chế độ ăn uống giúp duy trì thận khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe.

Hỗ trợ trong quá trình thể dục thể thao

Chuối có chứa hàm lượng Carbs và khoáng chất dồi dào giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Do đó các nhà khoa học khuyến khích nên ăn một quả chuối trước 30 – 60 phút để phát huy tối đa hiệu suất trong quá trình luyện tập thể dục thể thao.

Trong quá trình luyện tập, lượng Carbs và các khoáng chất có trong chuối được chuyển hóa thành năng lượng, kali giúp người luyện tập phòng tránh tốt việc mất nước và đuối sức. Vì vậy chuối được coi là một thực phẩm hoàn hảo để lót dạ trước khi vận động thể dục thể thao.

Nếu bạn tập thể dục để giảm cân thì bạn nên ăn chuối sau khi tập luyện sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất. Ngoài ra, sau khi tập thể dục bạn có thể ăn chuối kết hợp với thực phẩm giàu Protein giúp cơ bắp phục hồi hiệu quả hơn nhé!

Giúp xương chắc khỏe

Trong 100g chuối có tới 329mg Kali và khoáng chất magie vừa đủ để chuyển hóa vitamin D giúp kích thích quá trình hấp thụ canxi. Không những thế, chuối còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, các chất chống oxy hóa mạnh, vitamin B6 cần thiết giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa, khắc phục bệnh loãng xương.

Đặc biệt, đối với các bệnh nhân bị viêm khớp, thoái hóa khớp được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng chuối để khắc phục bệnh.

Lưu ý trong việc ăn chuối đúng cách

Ai không nên ăn chuối?

Những người mắc bệnh tim mạch, thận, đau đầu khi ăn chuối chín không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường thì tuyệt đối không nên ăn quả chuối chín vì nó sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

Chỉ nên ăn 2 – 3 quả chuối trong ngày

Vì chuối có chứa hàm lượng Kali cao nên khi ăn quá nhiều sẽ tăng kali trong máu làm cho nhịp tim bất thường gây ra trạng thái buồn nôn.

Do đó bạn chỉ nên ăn 2 – 3 quả chuối chia đều trong ngày để hấp thụ đủ chất dinh dưỡng từ chuối.

Không ăn chuối khi bụng đói

Trong chuối có chứa hàm lượng magie cần thiết nuối cơ thể nhưng khi ăn chuối khi bụng đói sẽ làm magie trong máu tăng đột ngột  dẫn tới mất cân bằng tim mạch đồng thời hàm lượng Vitamin C trong chuối làm tổn thương dạ dày của bạn. Vì vậy, đừng ăn chuối khi đói bạn nhé!

Nên ăn chuối sau khi ăn xong 1- 2 tiếng

Đây là thời điểm tốt nhất để hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng có trong quả chuối giúp cải thiện sức khỏe của bạn đấy. Nên đừng vội ăn khi đói hay lúc mới sau bữa ăn nha.

Không nên ăn chuối cùng thực phẩm nào?

Chuối là trái cây cung cấp nguồn chất xơ dồi dào, giàu dưỡng chất như Kali, Magie, Natri,…, các loại Vitamin B6, Vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh. Tuy nhiên không nên ăn cùng lúc chuối với các loại thực phẩm như khoai tây, khoai sọ vì chúng có chứa lượng lớn tinh bột khi kết hợp sẽ làm đau dạ dày. 

Không nên ăn chuối cùng với dưa hấu vì nó có cũng chứa hàm lượng Kali dồi dào nhưng khi kết hợp với kali trong chuối sẽ gây suy thận. Bên cạnh đó còn có sữa chua, khi kết hợp chung sẽ gây đau bụng, đi ngoài.

Chuối quả là “ thần dược” đối với sức khỏe con người phải không các bạn. Bởi nó vừa là trái cây quen thuộc và đem lại những tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể.